Desayunos nutritivos.
Desayunos saludables.
Pie de Limon receta.
Recetas de Tartas especiales postres para diabeticos, es una manera de consentir a nuestros seres queridos y que no sientan
esa frustacion por pensar en que no podran comer rico, si se puede comer pastas dulces, pastas rellenas, siempre y cuando
pregunten a su medico cuantas calorias son las que debe consumir, por que cada persona necesita diferentes porciones,
para no subir los niveles de azucar en sangre.
Es cuestion de buscar informacion sobre todos los alimentos con sus combinaciones y sustituir la crema, leche, mantequilla y azucar por ingredientes sin calorias, y te paso la receta que encontre.
Pie de limon con Merengue.
Ingredientes: Pie de limon receta.
75 grs. taza de harina común
1 sobre azucar dietetica,
45 grs. mantequilla,
Ingredientes para el relleno:
2 1/2 cucharadas fécula de maíz
6 sobres azucar sin calorias,
1 cuchs. mantequilla
1/4 taza jugo de limón exprimido y colado
ralladura limón
Ingredientes para el Betun.
2 claras, 2 yemas
6 sobres de azucar light
1 cuchs. maicena.
Paso a paso como hacer el Pay de Limon para diabeticos.
Paso 1.-
Vatir: En batidora harina cernida doblemente, azucar light y mantequilla.
Paso 2.-
Agregar: 2 tazas de agua cucharada por cucharada y mezclar ligeramente con el tenedor, hasta formar la masa.
(Tambien puede agregar el agua a la batidora, es opcional, yo en lo personal me gusta agregar el agua cucharada por cucharada).
Paso 3.-
Y posteriormente con las puntas de los dedos amasar un poco mas, envolver en plastico de cocina la masa y poner en el refrigerador por espacio de una 1/2.
Paso 4.-
Sobre un papel encerado estira la masa y forrar un molde para pay desmontable de 22 cms. rociada con spray vegetal.
Paso 5.-
Meter la tartaleta en el horno moderado 25 minutos.
Paso 6.-
Deja enfriar la tartaleta antes de poner el relleno.
Como hacer el Relleno para el Pay de diabeticos.
Paso 1.- En una vasija agregar y mezclar la maicena y azucar con 2 tazas de agua fría.
Paso 2.- Agregar la mantequilla, jugo de limón y ralladura.
Cocinar sin dejar de revolver, hasta que rompa hervor; hiérvelo 1 minuto mas y retíralo del fuego.
Paso 3.- Batir las yemas de huevo despacio junto con la maicena.
Paso 4.- Vaciar sobre la masa de tarta.
Como hacer el Betun.
Paso 1.-
En la batidora eléctrica a velocidad máxima vatir las claras a punto de turron con el azucar sin calorias
en foma de lluvia.
Paso 2.- Cubrir la tartaleta con la crema de limón con el merengue llegando bien hasta los bordes de la masa con la ayuda de una cuchara formar picos, como adorno.
Paso 3.- Poner en el horno moderado hasta dorar el merengue., unos 10 minutos.
Paso 4.- Enfría, llévalo a la heladera.
Paso 5.- Servir y adornar con unas fresas, rebanadas de platano, kiwi o manzana.
Tips de Recetas de Cocina Faciles.-
* Las personas que padecen diabetes deben comer alimentos bajos en indice glucemico menos 55.,, para no subir los niveles de azucar en sangre.
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