Macarrones con. Tamales Veracruzanos.

Macarrones con..
Tamales Veracruzanos.

Ven esta semana estamos celebrando el Gran Carnaval
del Estado de Veracruz, Republica Mexicana.

Se estan presentando muchos artistas locales y de fuera, solo para que disfrutes y te diviertas un buen momento.

Ven a Veracruz y hospedate en alguno de tantos Hoteles
de 5 estrellas tenemos riquisimos platillos regionales y
te aseguro te van a encantar, te paso una probadita:

Tamales tipicos de Veracruz,
Antojitos Mexicanos con mucha
popularidad en muchas partes del mundo
por la razon por la cual se cocen
en hojas de platano.

Ingredientes.-

Tamales Veracruzanos:

2 kilos masa para tamales,
2 litros aceite,
20 hojas platano grandes,
60 gramos achiote,
hilo.

Ingredientes para el relleno de los : Tamales Veracruzanos.

500 grs. papas,
2 pzs. bolsas almendras,
2 latas ejotes
2 latas chicharos,
2 pzs. cebollas,
8 pzs. huevos duros
8 pzs. chiles jalapenos,
100 grs. aceitunas,
5 pzs. tomates,
ajo, pmienta y 2 hojas santas.

Como hacer Tamales.-
Tamales veracruzanos…. con el paso a paso:

Paso 1.-
Amasar :
La masa con las puntas de los dedos de las manos y agregar el aceite, hasta que se desbanezca.

Paso 2.-
Diluir:
Achiote en agua caliente y agregar a la masa y amasar y amasar despacio.

Como hacer la Salsa mexicana para los:
Tamales Veracruzanos.

Paso 1.-
Los tomates, ajo, hoja santa y sal deberan molerse en la licuadora.

Paso 2.-
Dorar la cebolla en un sarten con pam y agregar la salsa, dejar cocer unos minutos.

Como preparar las: hojas de tamales. Tamales de platano.
Tamales mexicanos en hoja de plátano:

Paso 1.-
Poner una vasija de peltre en la lumbre con agua
y ahi meter las hojas de platano para tamales unos minutos esto para que se suavien.

Paso 2.-
Cortar cada hoja en rectangulos de 20 cms. por 15 cms.

Tamales Veracruzanos.

Paso 1.-
En cada hoja echa en un rectangulo: hoja de platano extendemos la masa en su totalidad.

Paso 2.-
Anadimos el relleno, con todos los ingredientes revueltos en un bowl.

Paso 3.-
Amarramos los tamales veracruzanos con el hilo.

Paso 4.-
Coccer en una tamalera entre 30 y 40 minutos.

Paso 5.-
Retirar, servir y disfrutar de estos riquisimos:
Tamales Veracruzanos con macarrones…
Ensalada de lechuga, salsa molcajeteada mexicana.

Ven a visitarnos, ven a conocer Veracruz.

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