Cocinar con Camarones. Empanadas de camarones.

Cocinar con camarones.
Empanadas de Camarones.

Recetas de cocina mexicana, empanadas de camarones, es una receta veracruzana ya que el ingrediente principal son los “Camarones” los cuales tienen muchos en sus aguas maritimas y la especialidad de Veracruz con sus recetas de comidas con mariscos.

El camaron es un alimento que contiene niveles medios/elevados de colesterol y se recomienda su uso sea con moderacion en personas con alto colesterol en sangre o con alto contenido de Sodio.

Ingredientes .- Empanadas de camarones.

1 kilo masa de maiz,
1 kilo camarones,
1 pza. cebolla,
2 cuchs. rexal,
1 manojo cilantro,
1/2 barra queso filadelfhia
pimienta, curry y sal.

Masa para empanadas. Empanadas de Camarones.

Paso 1.-
Poner a hervir agua.

Paso 2.-
En una vasija amplia poner la masa y el agua.

Paso 3.-
Amasar:
La masa de maiz con el rexal y dejar reposar un rato.

Paso 4.-

Limpiar los camarones quitando las patas y cola.

Paso 5.- Cocinar con camarones:
Dorar la cebolla, cilanto y tomate, agregar camarones y el queso filadelfia picados y sazonar.

Paso 6.-
Retirar hasta que se les acabe el jugo de los tomates., dejar enfriar.

Paso 7.-
Extender en la mesa enharinada con el palote la masa para empanadas y recortar con un molde en forma de plato.

Paso 8
Rellenar la empanada de camarones y hacer los bordes con la mano.

Paso 9.-
Picar con un tenedor las empanadas de camarones, una a una por el medio y barnizar con la clara de huevo.

Paso 10.-
Meter al horno precalentado por espacio de 20 minutos, esto dependiendo de tu horno.

Paso 11.-
Sacar del horno y servir acompanado de una riquisima ensalada de lechuga y su pasta de espirales o espaguetthis

Tips.- Empanadas de Camaron.

* Eres diabetico no te quedes con el antojo, prueba una Empanada de Camarones con moderacion no debe haber problema, checa con tu doctor.

* Eres diabetico, puedes sustituir los camarones por atun y el queso filadelfia por queso fresco.

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