11 recetas de pasta para diabéticos

Once: Pastas Caseras: Para Diabeticos.

Pastas para diabéticos mito o realidad?
Claro es solo un mito, comer Pasta para Diabeticos: No, no Engorda.
Aquí encontraras 11 recetas de pasta para diabéticos, son para que incluyas en tu platillo pasta, por lo menos una diaria.
Si pastas para diabéticos, especialmente elaboradas por los expertos para ti.
De igual forma no te confies: checa y cuida tus calorías diarias a consumir antes de preparar alguna de ellas, debes confirmar con tu doctor que requerimiento diario nesecita tu organismo.

Sabes medir cuanto equivaldría ½ taza de Pasta, mira es muy simple.
Es el equivalente 1 barra de jabon de tocador de 50 grs.
Lo importante es aprender a medir, pesar, combinar, es fácil, hay muchas formas de hacerlo es cuestión de un poco de paciencia y practica .
Por ejemplo los envases de pure son de medio litro, de yogurt los encontraras desde ¼, ½ hasta de litro, asi de esa forma evitaras consumir mas de 60 g de carbohidratos en las cenas por decirte algo.

A continuación encontraras : 11 Recetas de Pasta Para Diabeticos:

Una : Pasta Casera: Para Diabeticos.
Receta de pasta: Espagueti con Queso y Pimientos Morrón.

Ingredientes:
120 grs. pasta espagueti, monitos, penne, espirales
80 grs. Queso de cabra,
1 hoja laurel,
1 pimiento morrón rojo,
1 pimiento morrón amarillo,
1 pimiento morrón verde,
2 dientes de ajo,
1 cucharada de aceite de oliva,
Oregano, pimienta y sal de grano.

Como hacer pastas caseras: Pastas para diabéticos:

1.- En una vasija con 4 tazas de agua hirviendo agregar la sal, laurel y la pasta, dejar cocer unos 7 minutos mas, retirar al dente, enjuagar y apartar.

2.-Lavar, desinfectar y cortar los pimientos morrón de colores.

3.- En un sarten con una cucharada de aceite de oliva dorar el ajo y los pimientos morrones unos 2 minutos y cuando estén suaves agregar la pasta para que se impregnen los sabores.

4.- Rectificar la sazon, expolvorear pimienta y oregano.

5.- Agregar el queso de cabra y tapar la pasta, se derretirá con el calor.

Tips.-
• Primero se dora el pimiento verde, después el rojo y por ultimo el amarillo.

• Si lo deseas puedes retirar a los pimientos morrón las semillas y venas, en lo personal me encantan comerlas.

Dos: Pastas Caseras: Para Diabeticos.
Receta de Pasta: Penne con Atun.

Y te preguntas y el queso: como lo mido?
Como se cuanto comer?
Bueno 45 gramos es el equivalente a 1 cubo o sea 1 dado de juego de mesa.

Ingredientes.-
200 grs. Pasta Penne,
1 lata atun,
1 taza zanahorias,
1 taza brócoli,
5 aceitunas,
1 queso 120 grs.
3 cuchs. Crema sin calorías,
Laurel, ajo, sal y pimienta.

Como cocinar pastas caseras para diabeticos: Penne.

1.- Lavar, desinfectar, cortar y cocer la zanahoria y el brócoli en una vasija con agua, sal y ajo unos 8 minutos.
2.- En una vasija con 4 tazas de agua salada con laurel, poner a cocer la pasta penne unos 7 minutos retirar al dente.
3.- Lavar y abrir la lata de atun.
4.- En una vasija amplia revolver la zanahoria, atun, brócoli, aceitunas rebanadas o picadas y por ultimo la pasta.
5.- Aderezar con la crema y paprika.
6.- Encima agregar el queso rallado y dejar que gratine en el microondas unos minutos y disfrutar.


Tips Pastas Caseras: Pastas Para Diabeticos

• Consumir ½ taza de Brocoli cocido te aporta:
Calorias: 26,
Carbohidratos: 4.6g,
Fibra: 2.7 g,
Grasa: 0.4 g,
Proteinas 2.7g,

• Consultar con tu doctor personal para que juntos hagan una lista de alimentos bajos en índice glucémico menos 55.

Tres: Pastas Caseras: Para Diabeticos.
Receta de Pasta: Monitos con Arrachera

Ingredientes.-
125 grs. pasta Monitos,
50 grs. queso de cabra,
100 grs. arrachera,
1 cuch. aceite,
8 pzs. tomates,
1 cda. Vino tinto,
1 pizca hojas albahaca,
3 pzs. aceitunas negras,
1 cuch. mostaza,
2 cuchs. vinagre.

Como hacer la pasta casera de Monitos:

1.- En una vasija con 4 tazas de agua salada dejar cocer la pasta de tornillos hasta que esta al dente.
2.- Lavar, desinfectar y cortar los tomates en 4 partes, agregar la pasta, encima las aceitunas y el albahaca finamente cortadas.

Como hacer la arrachera para diabeticos:
1.-En un recipiente combinar la mostaza, vino tinto, vinagre y pimienta, sazonar con sal y agregar despacio el aceite.

2.- Asar la carne y voltear solo 2 veces, hasta que este cocida, rebanar y apartar.

3.-Servir la pasta de monitos: pasta casera para diabéticos con la arrachera y el queso en rebanadas y disfrutar.

Tips.- Pasta Monitos para diabéticos.

• Es solo un mito la pasta no engorda, ten cuidado cuanto aderezo le pones eso es lo que si te hara engordar, es preferible sustituir las cremas, leche y queso por alimentos sin grasa ni calorias.


• Cuatro: Pastas Caseras: Pastas Para Diabeticos
Receta de Pasta Espirales de Colores con Camarones
.-

Ingredientes.-
100 grs, pasta de tornillos,
2 cuchs. Vino blanco,
2 cuchs. Crema sin calorías,
2 dientes ajo,
1 cdita. mantequilla,
1 cdita. maicena,
¼ cebolla roja,
1 manojo espinacas,
½ kilo camarones,

Como cocinar Pasta: Tornillos con camarones:

1.- En un recipiente con 4 tazas de agua hirviendo agregar la pasta de tornillos con ajo y sal, dejar al dente y retirar.

2.- En una taza diluir la maicena con agua.

3.- En un sarten derretir la mantequilla, dorar el ajo, agregar la maicena, consomé, vino y la crema, dejar que se haga una salsa espesa.
4.- Rectificar la sazon con pimienta y sal.
5.- Lavar, desinfectar y cortar las espinacas.

6.- En un sarten con 1 cuch. de aceite dorar la cebolla, espinacas y camarones, dejar unos segundos que cambien de color, sazonar con sal y pimienta.

7.- Servir en unos platones la pasta de espirales y encima la mezcla cremosa con los camarones y disfrutar.

Tips.- Receta de Pasta Casera: Tornillos con Camarones

• 100 gramos de camarones cocidos aportan:
Calorias: 102,
Carbohidratos: 0 g
Grasas: 1.2 g,
Proteina: 21.3 g,

• Antes de agregar la pasta al agua esta debe estar hirviendo, a partir de ahí checar cuando este al dente.

Cinco: Pastas Caseras: Pastas para Diabeticos
Lasana de Espinacas y Queso Asadero.

Receta de pasta: Pasta para diabéticos. Muy elegante platillo es esta receta de Lasana con espinacas y queso asadero, cuando te decidas a preparar ten la plena seguridad de que quedaran tus invitados muy contentos y mas aun si es pasta para diabéticos, doblemente nutritiva y rica.

Ingredientes.-

1 caja laminas de pasta lasaña,
125 grs. Queso ricota, sin calorias
50 grs. Queso parmesano, sin calorias
¼ cebolla, 1 cucharada aceite de oliva,
240 ml pure de tomate,
Oregano,
¼ crema acida, sin calorías,
Sal, pimienta y ajo.

Como hacer pasta para diabéticos:

1.- Comprar una caja de lasaña, ya las puedes encontrar precocidas.

Como armar esta receta de pastas caseras:

1.- Lavar, desinfectar, cortar y dorar en un sarten con aceite la cebolla y las espinacas.

2.- Untar en un refractario mantequilla y en el fondo cubrir con las hojas de pasta: lasaña, ahora agregar el queso asadero rallado, sazonar cada capa con sal y pimienta.

3.- Encima agregar las espinacas doradas y cubrir con pure de tomate.

4.- Asi sucesivamente seguir con las laminas de lasaña, queso y verdura, hasta terminar con el pure.

5.- Expolvorear oregano, la crema y el queso restante.

6.- Rectificar la sazon, agregar si hay necesidad pimienta, ajo, sal o oregano.

7.- Cubrir el refractario con un papel aluminio antes de meter en el horno precaliente a fuego alto unos 25 minutos y los últimos 5 destapar el refractario.

Tips: Pastas Famosas: Lasana para diabéticos.

• Agregar suficiente salsa humeda este tipo de pastas caseras: para que favorezcan la cocción de la pasta.

• Consumir una racion de esta pasta de lasaña es consumir 315 kcalorias, lo que equivale a 3 cereales, 1 carne, 2 verduras o 1 grasa.

Seis: Pastas Caseras: Pastas par Diabeticos
Receta de Pasta: Fussilli con Salmon empapelado y Esparragos.

Ingredientes.-
1 paq. Pasta fussili,
1 kilo filete de salmon,
1 ramo de espárragos,
Limón, pimienta, ajo y sal.

Como elaborar pasta casera: Fusilli con Salmon.

1.- En una vasija con 4 tazas de agua hirviendo agregar la pasta fussili con el ajo, pimienta y sal dejar unos 7 minutos y retirar al dente.

2.- Mientras se cuece la pasta, cortar pedazos de papel aluminio,rociar aceite en aerosol, encima acomodar un filete de salmon con los espárragos., banar con el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta.

3.- Sellar los filetes de salmon con el aluminio y hornear unos 15 minutos.

4.- Retirar cuando estén cocidos los filetes de salmon, abrir teniendo cuidado con el vapor que suelta.

5.- Servir una porción de pasta de 50 grs, y el filete de salmon.

Tips Receta de Pasta Casera para diabéticos: Fussili con Filete de Salmon empapelado con esparragos.

• Ten en cuenta las calorías a consumir el dia de hoy con esta comida y las restantes., pregunta a tu doctor cuantas debes consumir tu?

Siete: Pastas Caseras: Pastas para Diabeticos.
Tallarines al Pesto.-

Consumir esta pasta casera para diabéticos:
Tallarines al pesto 1 porcion equivale a 2 cereales, 1 carne o 1 grasa y/o 0.5 verduras.

1 paq. Tallarines,
100 grs, jamon de pavo,
1 taza brócoli,
¼ vino blanco,
1 limon,
3 cuchs. Queso fresco,
2 dientes de ajo, 1 manojo cilantro,
4 cditas. aceite oliva,
Sal, pimienta

Como cocinar Tallarines al pesto con jamon.

1.- En 4 tazas de agua hirviendo agregar la pasta de tallarin, ajo, pimienta y sal., dejar cocer unos 7 minutos.
2.- Checar al dente, escurrir y apartar.

Como hacer la salsa al pesto para la pasta de tallarines:
1.- Lavar, cortar y licuar el cilantro, vino, jugo de un limón, queso, 1 diente de ajo, aceite de oliva, obteniendo una salsa espesa.

2.- Dorar en un sarten con aceite y ajonjolí el jamon de pavo en rebanadas y el brocoli.

3.- Agregar a la pasta de tallarines la salsa cocida al pesto y adornar con una aceituna.

4.- Expolvorear pimienta recién molida y disfrutar.

Tips Tallarines al Pesto con Jamon de Pavo.

• Sabias que la pasta sigue cocinándose en el tiempo en que la sacamos del agua hirviendo.

Ocho Pastas Caseras: Pastas para Diabeticos.
Espagueti con Bolitas de Carne Molida

Ingredientes.-
½ kilo de carne molida de res,
200 grs. Pasta espagueti,
2 huevos, ajo, pimienta y sal,
3 cuchs. Harina,
1 consome de res,
Lilmon,

Como cocinar la pasta:

Como hacer las bolitas de carne picada para acompanar la pasta espaguetis.

1.- Abrir los huevos y separar las claras de las yemas.

2.- Sazonar la carne molida con el jugo de medio limón, pimienta, sal y agregar las claras batidas, formando las bolitas de carne molida y reservar.

3.- Hervir en una vasija 4 tazas de agua con un consomé la pasta dejar unos 5 minutos en cocimiento a fuego lento.

4.-Agregar las bolitas de carne y cocina otros 5 minutos, rectificar la sazon.

5.- Batir las yemas que apartamos con el otro medio limón y anadir poco a poco a la vasija con la pasta.

6.- Dejar cocer unos 2 minutos mas y retirar.

7.- Servir y disfrutar.

Nueve: Pastas Caseras: Pastas para Diabeticos
Bucatini con Sardina a la Poblana

Ingredientes.-
100 grs. Pasta bucatini,
1 lata grande de sardina,
1 lata ejotes,
¼ crema sin calorías,
4 chiles poblanos,
1 lata ejotes,
3 chiles cambray,
1 queso fresco,
Pimienta, ajo, 1 rama de apio.

Como hacer la pasta Bucatini con sardina:

1.- En una vasija con agua hirviendo (4 tazas) cocer la pasta bucatini con ajo, pimienta y una rama de apio, dejar al dente, escurrir.

2.- Lavar las latas de las verduras antes de abrir, escurrir y demenuzar la sardina.

3.- Lavar los chiles poblanos y cortar en rajas finamente.

4.- En un refractario engrasado con mantequilla, poner una capa de pasta bucatini, chiles poblanos, chicharos, ejotes y rajas de queso.

5.- Repetir esta operación hasta terminar con la crema y queso.

6.- Meter al microondas hasta que este derretido el queso y servir.

Tips Receta de Pasta : Bucatini

• Si ya tienes la pasta del dia anterior que te sobro de la comida, que mejor la puedes utilizar perfectamente en esta receta de cocina, de esa forma ahorraras tiempo.

* Diez: Pastas Caseras: Pastas para Diabeticos.
Espaguetis con Mariscos

Comer una sola porción de esta receta de pasta de espagueti te estará: Aportando solamente 200 kcalorias por porción, las cuales te equivalen a :
Carne: 1, Cereales: 1.5, Grasa: 1, Verduras: 0.5.

Ingredientes:
100 grs. Espaguetis,
½ kilo de camarones,
½ kilo de anillos de calamar,
½ kilo de mejillones,
¼ cdita de aceite, laurel, ajo, pimienta,
1 cebolla,
2 tomates,
4 chiles cambray,
1 taza pure de tomate

Como cocinar la pasta: Espaguetis.

1.- Hervir en una vasija 4 tazas de agua, con laurel, ajo y sal, para cocer la pasta de espaguetis.

2.- Retirar la pasta al dente, escurrir y apartar.
3.- Lavar, desinfectar y cortar la cebolla y tomates.
4.- Dorar en un sarten con aceite de oliva el ajo y la cebolla cuando cambie de color agregar el jitomate y ya cocido agregar el pure de tomate, sazonar si es necesario.

5.- Lavar los mariscos, y agregar al guiso primeramente los mariscos de concha y después los demás, dejar cocinar unos 5 minutos, tapar el sarten.

6.- Ya cocidos los mariscos apagar la lumbre, destapar el sarten agregar los chiles cambray, oregano, pimienta y sal y volver a tapar.

7.- Servir en un plato ondo la pasta de espagueti y encima los mariscos.

Tips Espaguetis con Mariscos

• Si tu receta te pide almejas y no sabes si y están cocidas, el truco es cuando abran ese es el punto.

• Si te gusta el picante muele los chiles cambray con el pure de tomate y agregar.

Once: Pastas Caseras: Pastas para Diabeticos.
Receta de Pasta: Canelones en Salsa de Tomate.

Consumir una porción de esta pasta para diabéticos: Canelones porta una racion: 227 kcalorias, las que te equivalen a:
Cereales 0.5, Grasa 0.5, Lacteos 1.5, y Verdura: 2.5.

1 paq. Canelones,
200 grs. Queso ricota,
1 taza champiñones,
1 cebolla,
1 diente de ajo,
2 jitomates ,
100 queso fresco,
1 taza pure de tomte,
1 cuchara albahaca,
Aceite de oliva,
Pimienta y sal.

Como cocinar la pasta: Canelones.

1.- En agua hirviendo (6 vasos) poner a cocer los canelones con consomé de tomate, 2 dientes de ajo.

2.- Cuando estén al dente la pasta de: Canelones retirar, escurrir y partir.

Como hacer el relleno para la pasta de Canelones.

1.- Lavar, desinfectar y cortar la verdura.
2.- Dorar en un sarten con aceite el ajo, cebolla y champiñones cuando estén cocidos agregar el queso dejar a que se impregnen los sabores.

Como hacer la salsa de tomate para la pasta de Canelones:

1.- En un sarten con aceite de oliva, dorar el ajo, cebolla y jitomate, cuando cambie de color, agregar el pure de tomate con el albahaca, sal y pimienta., dejar unos 2 minutos a cocer.

2.- Rectificar la sazon, retirar la salsa.

3.- Rellenar cada canelon con el guiso de champinones y acomodar en un refractario previamente engrasdo.

4.-Banar los canelones con la salsa de tomate y espolvorear el queso rallado.

5.- Precalentar el horno a fuego alto, y pasando 5 minutos bajar la temperatura., dejar asi unos 5 minutos o hasta que este derretido el queso.

Tips: Pastas Caseras: Canelones en Salsa de Tomate

• Eres diabético recuerda checar con tu glucómetro los niveles de azúcar antes y después de comer.

• Sustituir crema, mantequilla, leche y quesos por alimentos light o sin calorías, ni grasas.

• Acudir a checarte periódicamente con tu doctor y juntos idear el menú para consumir diariamente desde recetas de pastas, pastas caseras para diabéticos.

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